ベルガモットの品種

ベルガモット（Citrus bergamia）は、香りや果実を楽しむ柑橘として、紅茶のアールグレイや精油でおなじみです。国内外で栽培される主要品種と、家庭栽培に向いた系統があり、それぞれ特徴や香りの個性が異なります。

正統ベルガモット品種

商業用の精油やアールグレイティーに使用されるのは、ベルガモット（Bergamot、Citrus bergamia Risso）の正統品種です。学術文献や農園の栽培記録によると、世界のベルガモット樹の約70％は Fantastico（ファンタスティコ） が占めています。

ファンタスティコは、フェミネッロとカスティアーロの優れた特徴を組み合わせて改良された品種です。搾油率が高く、病害虫にも強いため、商業栽培で非常に信頼されています。

特にアールグレイ用の精油やアロマオイルの原料として重宝され、安定した香りと品質を求める場合に最適です。

フェミネッロは早生の品種で、果皮が薄く、香りが豊かに広がります。その華やかでフレッシュな香りは精油や香料用として人気が高く、香りを楽しむ用途に適しています。

栽培も比較的容易で、早めに果実を収穫できるのも特徴です。

カスティアーロは樹勢が強く、果実はやや大きめに育ちます。精油の含有量は平均的ですが、耐病性に優れており、安定した栽培が可能です。

香りはしっかりとした柑橘感を持ち、商業用・家庭用のどちらでも活用できるバランスの良い品種です。

これらの品種は、香料や紅茶用に正規に使われる信頼性の高いベルガモットです。

一方、家庭栽培や香りを楽しむ用途で流通しているのが バロチン（Balotin Bergamot、Citrus balotina Piot. et Turp）です。

近年も国内農園で苗木が販売され、家庭用の香り栽培として人気があります。

バロチンは香りの個性が魅力で、家庭で香りや料理に活かす栽培に向いています。正統品種とは用途や香りの方向性が異なるだけで、品質や栽培価値が劣るわけではありません。

ベルガモットを栽培する際は、用途に応じて品種を選ぶと満足度が高まります。

特徴	正統品種	バロチン
香り	柑橘のフレッシュさと甘さのバランスが良く精油・紅茶向き	柑橘感の中にわずかにハーブのような清涼感が混ざる
果実	搾油や精油用に適した果実	やや小さく香り利用向き
栽培・利用	商業栽培、精油、アールグレイ	家庭栽培、観賞、香りを楽しむ用途

用途や栽培環境に応じて、正統品種とバロチンのどちらを選ぶか決めると良いでしょう。